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Life Records

日々、目の前に見えるもの、感じたことを言葉に。綴るジャンルは敢えて絞らず。自分の思考を超えた範疇で、探していたことが見つかることもあるでしょう。興味は広く。。。

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日本酒

日本酒の販売促進のために容器を変えるってのはどうだろう

こんにちは。Kです。本日は日本酒の販売方法について、素人目線で考えてみたいと思います。あくまで素人目線です!笑日本酒の仕事に関わったことなんて全くないので、深い知識とかについてはご容赦ください。スーパーの陳列を見てみる例えば日本酒の陳列棚は…

日本酒をもっと浸透させるために鑑評会の在り方を考える。

こんにちは。Kです。 久しぶりに「もやしもん」を読んでいたらなんか頭にインスピレーションが降ってきたので、今日はそれについて書いていきたいと思います。 ※個人的な意見ですので、ところどころ根拠が曖昧です。ご容赦ください。 日本酒をさらに人々に浸…

今夜試して欲しい日本酒に合う肴ベスト5

こんばんは(^o^) Kです。 今回は私が考える日本酒に合うおつまみ、いわゆる肴を5つご紹介致します! 居酒屋で頼んでもいいですが、簡単な食材と調理で作れるものもあるので、ぜひ今晩にでも試していただければと思います!! 第5位 大人のポテトサラダ(^o^)…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑩‐2

こんばんは〜 Kです。 本日を持って日本酒ラベルの読み方シリーズはラストです!! 今日は昨日の続きで、日本酒のつくりの手法について、知っておくとさらにお酒がわかる用語をお送り致します。 低温熟成 お酒を貯蔵する際に、冷蔵庫などで低温で熟成させる…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑩‐1

こんばんはー!!! Kです。 本日は、日本酒のつくりの手法っていうのを見ていきます。 さて早速ですが、ラベルで言うとどの部分を指すのか、皆さん分かりますか? はい、こちら日本酒のラベルの画像です。 皆さん、見つけ出せましたか?? このラベルだと右…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑨

こんばんは。Kです。 最近「昭和元禄落語心中」っていうアニメにハマってしまいました笑 結構オススメ。落語おもしろい。 rakugo-shinju-anime.jp Amazonプライム会員なら無料です。凄いです。 という話はさておき、本日は使用酵母について見ていきたいと思…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑧

こんばんは。Kです。 本日は日本酒のラベルの読み方講座の第8回目!折り返しも近づいてきました。 日本酒の甘辛口、濃淡を決めるアミノ酸度について見ていきます。 アミノ酸度とは? その名の通り、数十種類にも及ぶアミノ酸含有量を数値化したものです。 …

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑦

こんばんは。酒の飲み過ぎか、気温の変化に身体がついていないのか、少し風邪気味のKです。 今日は日本酒の甘辛の指標の一つである、「酸度」について見ていきます。 前回の記事「日本酒度」も重要な記事なので、併せて御覧ください。 liferecords.hatenablo…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑥

こんにちは。Kです。 今日は「日本酒度」について見ていきます。 1,日本酒度とは何を表した数値か 日本酒度って聞いたことがありますか? よく聞く話では、日本酒度が高いほど辛口で、日本酒度が低いほど甘口、なんていいます。それで、こんな表があがって…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑤

こんばんは。Kです。 本シリーズも遂に5回目ですね。今日は④アルコール度数について見ていきたいと思います。 そもそもお酒って色んな種類がありますが、世界で1番アルコール度数が高いお酒って何か知っていますか? 名前くらいは噂で聞いたことありますか…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!④

こんばんは。久しぶりに日本酒シリーズを投稿しようとしてます、Kです。 本日は③精米歩合について見ていきます。 以前、精米歩合や醸造アルコール添加などによって分類がわかれているというお話をしました。 以下、過去の記事です。 liferecords.hatenablog.…

日本酒の製造年月と酒造年度をまとめてみました。

こんばんは!!最近寒いですね。 布団に入りながらブログ更新中のKです。 今日は日本酒ラベルの読み方、番外編。似ているようで良くわからない製造年月と酒造年度について見ていきましょう! 製造年月とは お酒の法律・酒税法での製造年月は、出来上がった日…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!③

こんばんは、本日誕生日に友人から頂いた一升瓶を約1年かけてようやく飲みきったKです。生酒だったので、酒の色が熟成されて琥珀色になっていました笑 さて本日は、②原料米について解説していきたいと思います!! 日本酒に使われる米は「酒造好適米」といい…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!②

こんばんは。 昨日に引き続いてKがラベルの読み方を解説していきたいと思います(^o^) さて、本日はコチラ! ①特定名称酒の分類・原材料名 まずは「特定名称酒」というものから解説します。 これは原料、製造方法などの違いによって8種類に分類された特定名称…

【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!①

こんばんは!日本酒大好きKです。 本日、酒屋のおっちゃんに、知識でけちょんけちょんにされてきました。 そりゃあ負けます。 悔しいので今日から何回かに分けて、日本酒の知識を詰め込んでいきたいと思います! 今日おっちゃんに紹介された日本酒を元に、ラ…